хранение продуктов
Cроки и условия хранения скоропортящихся продуктов
Сроки и условия хранения скоропортящихся продуктов. Таблица 3 Перевозка пищевых продуктов
Для перевозки пищевых продуктов должен быть выделен специальный транспорт, который ни в коем случае не может быть использован для других целей. Порядок хранения готовой продукции
Сроки реализации готовой продукции считаются с момента ее изготовления на предприятии, включая время транспортировки, хранения на складе и пребывания Сроки хранения и реализации особо скоропортящихся продуктов
Сроки хранения и реализации особо скоропортящихся продуктов в предприятиях общественного питания приведены в табл. 4." /> Хранение пищевых продуктов
Кладовые для хранения пищевых продуктов должны быть соответствующим образом оборудованы, содержаться в чистоте хорошо вентилироваться Хранение полуфабрикатов и готовой пищи
Правильное хранение полуфабрикатов и готовой пищи требует самого серьезного внимания.
| 
